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さつまいもエバンジェリストのブログ

さつまいもの魅力と可能性に惹かれた男が語ります

温室内環境遠隔モニタリングシステムの勉強会に参加しました

IT 農業

日本農業情報システム協会(JAISA)の協会員向けの勉強会に参加してきました。

今回お邪魔したのは、株式会社セラク。
ハウス内の環境モニタリングシステム「みどりクラウド」を開発・販売されています。

midori-cloud.net

これまで展示会等で多くの似たようなモニタリングシステムを見てきましたが、きちんと機能やUI/UXの考え方、ユーザー事例まで伺う機会はなかったので、今回は非常に勉強になりました。

スマートフォン向けアプリやWebシステムを数多く作られてきたノウハウから、UI/UXは本当に洗練されていると感じました。現に競合他社製品との比較でも、その点が利用者には評価されているそうです。

ハウス内とはうたっていますが、いちおう露地栽培でも半年ぐらい動いている実績はあるとのこと。
ただし、露地の場合は電源の確保とコード類が邪魔になることが課題だそうです。電源はソーラーパネル+蓄電池によって解決できますが、数万円の追加投資が必要となるので大きいですね。

弊社では、今後、さつまいもの契約栽培を行っていく計画ですが、その際に販売側担当としても生産現場の状況はおさえておくべきだと思っています。上記のような課題はあるにせよ、さつまいも生産現場に導入することは検討したいですね。

また弊社でも、「みどりクラウド」の導入支援を行うことが可能ですので、もしご興味を持たれた方がいらっしゃいましたら、ぜひ弊社までお問合せください。

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第2回ワークショップ 「さつまいもボール」の試食会を開催しました。

さつまいもカンパニー 調理

久しぶりの投稿となりますが、皆さまいかがお過ごしでしょうか?
今年度のさつまいもも、植え付けが終わって元気にすくすく育っている頃です。去年は長雨の影響でいまいちの出来だったため、今年は早めに梅雨があけてもらいたいです。

さて、先々週の日曜日にさつまいもの新しい楽しみ方を考える、さつまいもワークショップの第2回目を開催しました。

今回は弊社が商品化をすすめている「さつまいもボール」の試食を何名かの方にしていただき、評価していただく会にしました。

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使用したさつまいもの品種は、紅はるか(黄)、こがね人参(オレンジ)、アヤムラサキ(紫)の3種類です。
中にさつまいも餡(または小豆餡)を入れたものと、なにも入れないものを用意して試食していただきました。

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評価はなかなか上々でした。

「さつまいもボール」の目指すもの

「さつまいもボール」は簡単に美味しくいただけるさつまいも料理ですが、これまで日本では見かけることがありませんでした。なぜいままでなかったのか?と聞かれることがあります。

私なりの解釈としては、日本では、生産されるサツマイモの多くが芋自体が甘く、焼き芋やふかし芋といったサツマイモをそのまま調理して食べても美味しいです。そのため、サツマイモを料理の材料として使う必要性はあまりなかったんだと思っています。

一方で、「さつまいもボール」はどちらかというと、芋自体はあまり甘くないが機能性がある品種を美味しく食べるためのものであるため、甘い品種を主体としたこれまでのサツマイモの商品化とは外れているのだと思います。

調理には、美味しいものをより美味しく食べるという方向性もありますが、美味しくないけど見た目/食感を楽しむため、栄養素を取り込むために食べやすくするという方向性もあると考えています。

「さつまいもボール」は、これまで日の当たらなかったさつまいもの品種、また差別化に悩む地域にとって、起爆剤となってもらえるような商品にしていきたいと思っています。

「さつまいもボール」のこれから

「さつまいもボール」という商品、使用するカラフルさつまいもの品種、弊社自体、すべての知名度が低い状況だからこそ、弊社での製品化やマーケティングに取り組みやすいと思っています。

これから材料やレシピの再検討、提供方法やネーミング、パッケージなどなど、いろいろと本格的な検討を進めて参ります。
「さつまいもボール」は仮称です…

予定では来年の3月ごろから販売開始です。乞うご期待ください。

さつまいも青果7品種を交通会館マルシェで販売してみました

販売

4月16日、17日の2日間、有楽町/交通会館マルシェでさつまいも青果と干し芋の販売をしてきました。
さつまいも青果は、紅さつま、紅はるか、安納紅、安納こがね、こがね人参、アヤムラサキ、シルクスイートの7品種を並べて、どれでも1本100円で販売しました。

FBなどを見て来ました!とおっしゃってくださったお客様もいて、非常に嬉しかったです。

マルシェ1日目

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初出店のため右も左もよくわからないまま、配布された机や台などを組み立ててみます。正式には11時半から販売開始でしたが、10時過ぎから通りすがりの方がちょこちょこ買ってくれました。

一日中天気が良かったことで、客足はコンスタントにあり、結果的にさつまいもは200本ちょっと売れました。

多い方で13本(外国人の方!)、平均で一人2~3本のお買い上げ。
弱気な価格設定なのでお買い得感もありますが、品種で食べ比べしたいと何本かまとめて買ってくれる人が多かったですね。ここは狙い通り。

干し芋は思ってた以上に売れなかったですが…

マルシェ2日目

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前日とはさつまいもの配置を変えて、タブレットPCとiPadをつかってPOP代わりに、説明などを流してみました。

ただ、14時ぐらいまで強風と雨で客足が少なく、天候回復してからなんとかでしたが、結果的に前日の半分の100本にとどまりました。

売れると楽しいけど、売れないとほんと苦痛ですね…小売は特に。

安納芋は用意したものはほぼ完売。紫いもは思ったよりも売れたけど、紅はるか&シルクスイートがあまり売れませんでした。

けど種類が多さや紫やオレンジいもにひかれて見に来てくれる人が多かったので、種類は揃えておいたほうが良いと思いました。

「来週も出てますか?」と聞いてくれたり、さつまいものこと色々聞いてくれたり、コミュニケーションがあるのは、通販にはない良さですね。やっぱり直接の顧客接点は大事です。

中国、韓国、ベトナム、欧米(見た目判断)など、外国人のお客様もいて、4~5本まとめて買ってくれることが多かったです。

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思ったこと

以前も直売所やイベントで販売したことがありますが、その時に比べると、有楽町駅前という立地の集客力は段違いに大きいと感じました。
通販も同じですが、小売りの成約率は数%以下がほとんどなので、いかに多くの人の目に入るかということは大事ですね。

また、客層も良いので、こだわったもの、珍しいものを買って食べてみたいという思いが強いと感じました。
ただ、つまるところマルシェ慣れされている方が多いので、市販されてそうな加工品は売れない。エッジをきかせたり、少々不格好でも手作り感のあるものを売らないとダメだなと思いました。

さつまいもカンパニーの写真を撮影しました

さつまいもカンパニー さつまいもエバンジェリスト

先日、友人が立ち上げたセミプロ、ハイアマチュアカメラマンに撮影を依頼できるリーズナブルなサービス「Our Photo(アワーフォト)」を利用して、会社案内のプロフィールに使うための写真を撮影してもらいました。

our-photo.co

ただ、プロフィール用写真だけだと時間が余ってしまったので、いろいろなポーズで撮影してもらいました。まだまだ表情が固いですが、ちょっとしたモデル気分でした。

どんな写真を撮影したかというと…

さつまいものこれからについて思いを馳せる

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さつまいもの未来について悩む

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ひらめいた!

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これだ!

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やってるでー!

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むむむ…

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やってしまった…

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引退します…

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今後、Facebookやブログなどで効果的に?活用していきたいと思っています。

 

会社設立イベントのさつまいも料理レシピをクックパッドで公開しました

調理

すっかり時間が経ってしまいましたが、設立記念パーティでお出ししたさつまいも料理のレシピをクックパッドに投稿しました。
今後も、さつまいも料理レシピを追加していく予定ですので、お楽しみに。

さて、小ネタですが、調査したのは2年ほど前なので少し変わってるかもしれませんが、クックパッドにてさつまいもと一緒に検索されているワードの第1位は「サラダ」でした。
サラダで食べるには、ホクホクした品種がお勧めですね。(関東だと紅あずま、関西だと金時系)

ちなみに、第2位は「ケーキ」、第3位は「離乳食」でした。あとはなぜかリンゴも一緒に検索されていたり、ホットケーキミックスも検索数が多かったですね。

今回、サラダやケーキのレシピも投稿しましたので、ぜひ作ってみてください。

cookpad.com